Тыквенные рецепты: полезные и вкусные блюда для осеннего стола

Досуг 20 октября 25 207

Тыкву без оговорок можно назвать продуктом здорового питания. Ее полезные свойства обусловлены большим содержанием замедляющей всасывание углеводов клетчатки, антиоксидантов, витаминов, минералов и белка. В ней почти нет жира и крахмала. Это овощ не только полезный, но и весьма универсальный. Не зря же тыкву называют царицей осени. И сегодня мы предлагаем приготовить из нее вкусные и полезные блюда.

Драники «Золотые»

Предлагаем приготовить из тыквы блюдо, для которого в классическом исполнении используется картофель. Это всеми любимые драники. Из тыквы они получаются не менее вкусными, но более полезными!

Понадобится: тыква ‒ 400 г, яйцо ‒ 2 шт., лук репчатый - 1 шт., мука ‒ 1 ст. л. (с горкой), соль и перец черный молотый ‒ по вкусу.

Тыкву очистите от кожуры и семечек, натрите на крупной терке. Переложите натертый овощ в миску, добавьте яйцо и нарезанный маленькими кубиками лук. Всыпьте соль, черный молотый перец и муку. Перемешайте. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выкладывайте тыквенную массу на сковороду столовой ложкой наподобие оладий. Жарьте драники на среднем огне до румяной корочки. Подавайте блюдо к столу со сметаной.

Овсяно-тыквенное печенье

Рецепт очень ароматного овсяного печенья с тыквой для всей семьи. Это как раз тот самый случай, когда вкусно и полезно. Уверена, что это тыквенное печенье понравится всем домочадцам. А в сочетании с теплым молочком ‒ это уже полноценный завтрак.

Понадобится: тыквенное пюре – 100 г, овсяные хлопья – 200 г, масло растительное – 60 мл, яйца – 1 шт., сахар – 130 г, мука – 150-170 г, разрыхлитель для теста – 1 ч. л., корица молотая – 0,5 ч. л., имбирь молотый – 0,5 ч. л., соль – 1 щепотка.

Перед приготовлением овсяного печенья необходимо сделать тыквенное пюре: отварить тыкву, удалить лишнюю жидкость и пробить блендером. Тыквенное пюре смешиваем с сахаром, растительным маслом, корицей, имбирем, солью. Добавляем яйцо, перемешиваем. Затем вводим овсяные хлопья, разрыхлитель и муку, опять перемешиваем. На некоторое время оставляем тесто, чтобы овсяные хлопья набухли. На бумагу для выпечки, смазанную маслом, выкладываем ложкой печенье. Отправляем в разогретую духовку на 20 минут. Выпекаем тыквенное печенье при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!
https://lidanews.by/