Сытный завтрак: как приготовить фаршированные шампиньоны с курицей и сыром
Ингредиенты:
• крупные шампиньоны — 9 шт.;
• куриное филе — 200 г;
• твердый сыр — 80 г;
• сметана — 2 ст. л.;
• зеленый лук — 1 пучок;
• соль и перец — по вкусу.
Удалите у грибов ножки и немного углубите шляпки ложкой, чтобы в них поместилось больше начинки. Выложите шампиньоны на противень и отправьте в духовку на 10 минут. Пока грибы запекаются, мелко нарежьте куриное филе и грибные ножки. Обжарьте курицу на хорошо разогретой сковороде, постоянно помешивая. Добавьте грибы и готовьте еще около пяти минут.
Влейте сметану, приправьте начинку солью и перцем, затем тушите на слабом огне еще пять минут. Зеленый лук мелко порубите, сыр натрите. Добавьте к горячей начинке половину сыра и весь лук, перемешайте.
Достаньте шляпки из духовки и слейте выделившуюся жидкость. Наполните грибы начинкой, сверху распределите оставшийся сыр. Запекайте при 190 градусах еще около 12 минут — до румяной сырной корочки.
