Топ-5 самых необычных и вкусных рецептов шашлыка
Досуг
25 июля 26
1. Шашлык из грибов (шампиньонов)
Ингредиенты (на 4 порции):
• 400 г крупных шампиньонов,
• 3 ст. л. соевого соуса,
• 2 ст. л. оливкового масла,
• 2 зубчика чеснока (мелко порубить),
• щепотка черного перца и соль,
• 1 ч. л. сахара (по желанию, для корочки).
Грибы очистите от земли, отделите крупные шляпки от толстого стебля.
В отдельной емкости смешайте соевый соус, оливковое масло, чеснок, черный перец, соль и сахар.
Замочите грибы в маринаде на 20-30 минут.
Жарьте маринованные грибы, пока не появится красивая золотистая корочка.
2. Шашлык из куриных сердечек
Ингредиенты (на 4 порции):
• 600 г куриных сердечек,
• 3 ст. л. соевого соуса,
• 2 ст. л. оливкового масла,
• 2 зубчика чеснока (мелко порубить),
• щепотка черного перца и соль,
• 1 ч. л. меда (по желанию),
• 1 ч. л. лимонного сока (по желанию).
Куриные сердечки очистите от остатков жира и кровеносных сосудов, тщательно промойте.
В отдельной емкости смешайте соевый соус, оливковое масло, чеснок, имбирь, мед, черный перец, соль и лимонный сок.
Замочите сердечки в маринаде на 30-40 минут (можно дольше, до 2 ч).
Жарьте на углях, пока сердечки не станут золотистыми, но не сухими.
3. Шашлык из ананаса и тимьяна
Ингредиенты (на 4 порции):
• 400 г свежего ананаса (или консервированного, но без сахара),
• 20 г свежего тимьяна,
• 2 ст. л. оливкового масла,
• 1 ст. л. лимонного сока,
• 1 ч. л. меда,
• щепотка черного перца и соль.
Ананас нарежьте крупными кубиками (2-3 см). Тимьян мелко порубите, смешайте с оливковым маслом, лимонным соком, медом, перцем и небольшим количеством соли. В полученной смеси замочите ананас на 20-30 минут.
Жарьте ананас на углях 3-5 минут.
4. Шашлык из бананов
Ингредиенты (на 4 порции):
• 400 г свежего банана (не слишком мягкого),
• 200 г кокоса (в кусочках, можно сушеный),
• 2 ст. л. оливкового масла,
• 1 ст. л. кокосового молока,
• 1 ч. л. меда,
• 1 ч. л. лаймового сока,
• щепотка черного перца и соль.
Банан нарежьте крупными кубиками (2-3 см).
В отдельной емкости смешайте оливковое масло, кокосовое молоко, мед, лаймовый сок, перец и соль. Замочите в этой смеси банан на 15-20 минут.
Жарьте на углях 2-4 минуты, пока не появится корочка.
5. Шашлык из курицы в соусе из манго и карри
Идея: классический куриный шашлык, но с ярким ароматом манго и карри, который делает его "восточным".
Ингредиенты (на 4 порции):
• 500 г куриного филе (нарезанного на кубики 2-3 см),
• 1 манго (очищенное, мелко порубить),
• 2 ст. л. оливкового масла,
• 1 ст. л. карри (порошка),
• 1 ч. л. соевого соуса,
• 1 ч. л. меда,
• щепотка черного перца и соль.
В миске смешайте манго, оливковое масло, карри, соевый соус, мед, перец и соль. Замочите куриное филе на 30 минут. Нарежьте на шпажки (2-3 кубика курицы на палочку).
Жарьте на углях 5-7 минут, пока курица не станет золотистой, но не сухой. Подавайте с рисом, овощами и соусом из йогурта и манго.
https://belta.by/
