Новый сорт яровой мягкой пшеницы вывели белорусские ученые
При создании сорта применялись молекулярно-генетические методы.
Новый сорт получил название «Карта», ее урожайность – до 86 центнеров с гектара. Главной задачей селекционеров было совместить высокую урожайность с хорошими качественными характеристиками зерна. Впервые в Беларуси при создании сорта пшеницы применялись современные молекулярно-генетические методы, сообщает 1prof.by.
Пшеница высокой урожайности
Над созданием нового сорта работали специалисты Научно-практического центра Национальной Академии наук Беларуси по земледелию – ведущего научно-исследовательского учреждения аграрной отрасли Беларуси.
Максимальная урожайность «Карты» достигает 86 ц/га, или 8,6 тонны зерна с гектара. У других белорусских сортов яровой пшеницы показатели на испытаниях были ниже: у «Знамени» – до 79,4 ц/га, у «Красавицы» – до 80,5 ц/га, у «Сударыни» – до 84,4 ц/га.
Если перевести урожайность в более привычные величины, одного гектара посевов «Карты» ориентировочно может хватить для изготовления 15–17 тыс. буханок хлеба весом по 500 граммов. Это расчетный показатель, поскольку реальный выход готовой продукции зависит от качества зерна, технологии помола и рецептуры хлеба.
Высокое содержание белка и клейковины
Стекловидность зерна нового сорта достигает 88%. Этот показатель характеризует плотность и структуру зерна и имеет значение для его дальнейшей переработки.
Содержание белка в «Карте» достигает 14,7%, клейковины – 31,8%. Высокое содержание клейковины помогает тесту сохранять эластичность, форму и объем. Благодаря таким характеристикам получаемая мука может использоваться не только в хлебопекарном производстве, но также при изготовлении макаронных и кондитерских изделий.
Устойчивость к полеганию
Стебли растения лучше сохраняют вертикальное положение под тяжестью колосьев, а также после сильного ветра и дождей. Для сельхозпредприятий это упрощает уборку и позволяет сократить возможные потери зерна. Селекционеры также адаптировали новый сорт к климатическим условиям Беларуси.
Яровая мягкая пшеница «Карта» уже включена в Государственный реестр сортов и древесно-кустарниковых пород Республики Беларусь.
Источник https://1prof.by/
https://grodnonews.by/
